临安打造三方联动的餐饮监管平台
编辑：admin 日期：2018-12-23 22:12:36 / 人气：
监管端的APP专为管理部门定制，可对餐厅的证照、台账、员工健康状况、后厨环境卫生、食材采购来源等进行监管，打造“透明厨房”，倒逼餐饮单位严格自律。
所有纳入监管平台的餐饮企业，尤其是大型餐饮企业每天都要例行上传员工晨检信息；每天采购的食材，也都要一一拍照上传，并附上票据或购买凭证，鸡鸭得有采购点和屠宰场的溯源二维码，蔬菜还得附上自检农药残留的测试纸照片；举办过10桌以上酒席的，得上传菜单和留样菜品照片……
公众端APP除了可了解餐馆是“红榜店”还是“黑榜店”，还可观看餐饮后厨，查阅餐馆当日食材溯源信息、人员健康状况以及监管部门公示的抽检信息等
临安区市场监管局餐饮服务监督管理科科长陈强介绍，APP上线一年来，临安全区4046家餐饮单位已全面实现基础管理信息建档导入，254家阳光厨房接入APP远程可视。目前，已累计录入在线巡检查记录3764家次。通过大数据分析，梳理出了132家问题频发、短板较多的餐饮单位，实施重点监管。
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