防范食品安全事故 灵芝街道助力公务员考试餐饮保障工作
编辑：admin 日期：2019-11-27 11:05:21 / 人气：
据了解，工作人员对浙江工业职业技术学院(绍兴文苑餐饮有限公司)的食品安全管理制度、食品原辅料的采购和贮存情况、安全防护措施的落实等情况逐一进行检查，督促接待单位对薄弱环节立即进行整改和完善。同时对学校周边餐饮店的环境卫生、食材索证索票、从业人员健康证等相关情况进行检查，在源头上保证安全。
此外，通过与保障单位签订《食品安全承诺书》，明确餐饮制作各个环节岗位人员的职责，进一步落实其食品安全主体责任，强化食品安全责任意识。 执法人员还到现场进行督查，指导从业人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》完成食品加工、留样等环节的操作。
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