绥化绍粉加盟总部欢迎致电
编辑：admin 日期：2020-05-19 21:26:16 / 人气：
在气候阴湿多雾的巴蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了当前我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。麻辣烫食材与蘸料豆豉是用大豆、食盐、香料酿制而成。其气味醇香，色泽黄黑，油润光滑，粑软散籽，味鲜回甜。以重庆永川豆豉味上乘，豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道。
酸辣粉是女生们特别喜欢的一种街头美食，夏天是它一年之中更为风光的时刻，大家千万别以为它不起眼，有些摊贩就靠它挣了好多钱，有时收入并不比白领差哦。酸辣粉的做法其实特别的简单，但是要想做的好吃些，也并不是件容易的事情，首先要懂得如何调酸辣汁，其次是粉条的挑选也很关键，必须选择正宗的红薯粉，两者缺一样都不行。
2016第一家直营店：秋林直营店建立，同年全国门店突破100家
2017本省饱和：黑龙江市场趋于饱和，全国加盟商突破400家
2018市场火爆：全国门店突破700家，在梅河口市、白城市、松原市、烟台市、抚顺市、鞍山市、北京市、兴安盟、长春市、沈阳市、天津市、廊坊市、大连市都设有区域代理
2019未来预计：全国门店突破2000家
产品复合味道要平衡协调；注意配方中麻、辣、鲜、香、酸的配料均衡及特色突出，忽视了其中某一项目，或过于突出其中某一项都是不可取的。酸度设计要合理控制；强调主次分明，而又不失复合味，湿粉和干粉的酸味包设计要有区别，酸辣粉不能最后设计成了一桶酸粉，完全是去了它本身的复合味。酸辣粉丝配方设计不是方便面味道加醋；酸辣粉丝属于地方特色小吃，有它独具特色的地方味道，在兼顾特色的情况下适当改良配方，可以做到适合更多地区消费者的选择，但不是简单地拿方便面味道加醋就行。
粉丝质量要好：一般酸辣粉丝通常采用红薯为主要原料制作而成，这样制作的粉丝韧性好、有嚼劲，爽滑不沾牙，耐泡不断，营养丰富。如果添加其他过多的配料比如玉米淀粉、木薯淀粉等等制成的产品，在口感和耐泡性方面就要差得多。当然，如果太白、或太亮的粉丝就要注意是否有添加违禁添加剂了。配菜质量要好：好的配菜要求有该产品正常的味道，无异味，无发霉变质等现象。
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企业愿景：打造我国地瓜粉品牌
企业使命：科普薯文化，传播营养健康美食，解决社会再就业
企业价值观：诚信尽责拼搏共赢
企业精神：拼搏进取开拓创新
企业经营理念：诚信经营合作共赢
麻辣烫（SpicyHotPot）是一种起源于川渝地区，流行于我国各地的传统特色小吃，是川渝地区更有特色、更能代表川味的饮食之一。麻辣烫味道麻辣鲜香、回味无穷，一般放进麻辣烫的食材都以容易烫熟的为主，如牛肉、毛肚、藕片、豆制品等。麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。麻辣烫起源于长江之滨。更初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域。