上海餐饮管理食堂承包公司建立食品安全溯源及信用体系工作
编辑：admin 日期：2021-01-15 15:20:52 / 人气：
餐饮管理公司上海源甲餐饮还了解到,这一套食品安全溯源系统将覆盖农产品从田间走上百姓餐桌的全部过程,这对上海餐饮公司的工作提出新的要求,对所有从事餐饮工作的工作人员是一个新的挑战。
上海餐饮管理食堂承包公司——源甲餐饮根据食品安全溯源系统和食品安全信用体系的具体方案,对自己现有的工作程序进行了对比,从中寻找契合点与不足,并着手制定整改的新方案。
通过对比,上海餐饮公司—源甲餐饮认清了自己工作的方向和存在的差距。
首先,必须下大气力抓好蔬菜生产基地的建设。其次,要切实抓好食品生产加工运输每一个环节的岗位责任制,真正实现食品安全。其三,实现食堂承包,实行科学化、规范化管理。其四,建立与之配套的岗位责任制,每个环节都确定有人负责,责任具体落实到人。其五,发挥上海食材蔬菜配送中心的作用,采购阳光化,责任化。
上海餐饮管理食堂承包公司还认为只有认认真真地抓每道工序的细节,就可以把工作落到实处。
为了迎接食品安全溯源系统及信用体系,上海餐饮管理食堂承包公司—源甲餐开始对所属企业进行认真地检查,并开始着手建立公司的数据库,争取将食品生产的所有程序和责任人都纳入数据库,随时查验。上海餐饮公司—源甲餐饮对自己未来的工作充满了信心,他们认为科学管理将为上海餐饮公司迎来新的发展。