餐饮收入21279亿元 上半年食品市场稳步回升
编辑：admin 日期：2019-07-31 22:17:16 / 人气：
1-6月国内食品类消费市场回升明显，粮油、食品类收入6965亿元，同比增长10.4%；饮料类收入993亿元，同比增长9.9%。
大事件
矿泉水新国标
2018年6月，国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布了《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》和《食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范》。该两项标准自发布之日起一年后，于2019年6月正式实施。饮用天然矿泉水新标准与旧版相比有很大改进，删改主要集中在“水源要求”、“感官要求”、“界限指标”、“限量指标”、“微生物限量”和“标志”等条款，框架设置更为合理，条理更清晰，内容更简洁精炼。
新国标出台之后，天然矿泉水品类市场得到快速发展，众多的大牌企业纷纷加入到天然矿泉水竞争领域。本次修订，《饮用天然矿泉水》成为食品安全国家标准中的一员，与其他相关食品安全国家标准的联系更加紧密，对多个指标（感官要求、理化指标、微生物指标）的要求更加严格，对饮用天然矿泉水生产企业提出了更大的挑战。
乳粉“行动方案”
2019年5月23日，国家发展改革委、工业和信息化部、农业农村部、卫生健康委、市场监管总局、商务部、海关总署等国家七部委发布《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》（下简称：行动方案），对提升国产婴幼儿配方乳粉质量和推动行业发展提出了诸多要求和目标。
《行动方案》的主要目标是，大力实施国产婴幼儿配方乳粉“品质提升、产业升级、品牌培育”三大行动计划，国产婴幼儿配方乳粉产量稳步增加，更好地满足国内日益增长的消费需求。
力争婴幼儿配方乳粉自给水平稳定在60%以上；产品质量安全可靠，品质稳步提升，消费者信心和满意度明显提高；产业结构进一步优化，行业集中度和技术装备水平继续提升；产品竞争力进一步增强，市场销售额显著提高，中国品牌婴幼儿配方乳粉在国内市场的排名明显提升。
白酒集体涨价
2019年5月，五粮液、洋河、古井贡、郎酒、汾酒等酒企相继出台涨价相关文件。
从产品价格带来看，次高端、高端产品涨价为主。从涨价幅度来看，小步稳涨为主，洋河的全线产品涨幅20%，青花汾酒涨幅10%左右，古井贡酒古16停止接单、古20涨幅15%。
对于白酒市场此轮集体涨价，业内人士分析指出，目前整体酒类消费出现结构性升级趋势，次高端白酒与高端白酒持续扩容，在茅台高位稀缺状态下，其他一线名酒纷纷抢占千元价格带，这是此轮白酒涨价的一个重要原因。
数读
21279亿元
根据国家统计局最新数据显示，2019年1-6月，全国餐饮收入21279亿元，同比增长9.4%；限额以上单位餐饮收入4497亿元，同比增长7.2%。其中，6月全国餐饮收入3723亿元，同比增长9.5%；限额以上单位餐饮收入789亿元，同比增长7.6%。
中国烹饪协会分析，餐饮市场发展继续稳步回升。6月份，全国餐饮收入、线上餐饮收入的增速相较上年同期分别降低0.6个、0.2个百分点。上半年，在经济下行压力下，整个餐饮市场跌宕起伏。1-6月份，全国餐饮收入增速比上年同期回落0.5个百分点，线上餐饮收入增速与上年同期持平，发展形势向好；全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.9%，增幅领先优势为1.0个百分点。
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