中国排第一的快餐公司：拥有8700多家餐厅，门店量是麦当劳2倍
编辑：admin 日期：2019-10-26 15:39:09 / 人气：
值得一提的是，快餐业已经成为大众餐饮的主力业态，对带动餐饮市场的增长起着至关重要的作用。简单地说，快餐不仅频率很高，还很受欢迎。目前，已占据整个餐饮市场45%的份额。换言之，中国快餐业规模已达2万亿元，从近年来新兴的外卖行业便足以见得。那么，中国快餐市场上的优秀企业有哪些呢？
近日，中国烹饪协会在辽宁省大连市举办“第23届中国快餐业大会”，并在会上公布了“2018中国快餐企业70强”名单。主要从企业规模、品牌价值、品牌影响力等维度进行评价。2018年，中国餐饮百强企业总收入2821亿元，占餐饮总收入的7.2%。其中，麦当劳、肯德基、汉堡王、台湾顶巧餐饮管理公司占1200亿。除去这些收入，中国100强本土餐饮企业仅占总收入的4.5%。
从榜单数据来看，百胜中国控股有限公司，在快餐行业中排名第一，其次便是金拱门、汉堡王、安徽老乡鸡、天津顶巧食品服务公司和真功夫餐饮管理公司。然而，这些中式快餐的地域特点非常明显，很难在全国推广。
单说百胜，可能很多朋友感到陌生，但要说旗下品牌，肯德基、必胜客、小肥羊、coffi&joy、塔可贝尔、等国内快餐品牌，大家一定恍然大悟，没错，以上品牌都隶属于百胜中国。百胜的母公司——百胜餐饮集团，是一家全球最大连锁餐饮集团，在100多个国家拥有35000多家餐厅，和100多万名职员。
1997年，全球饮料巨头百事进入餐饮业，将必胜客和肯德基纳入旗下，成为百事的一部分。后来，由于与可口可乐的竞争逐渐减弱，为了更好地专注于饮料业务，百事公司分拆了餐饮业务，组建了百胜餐饮集团！
1987年，百胜中国进入中国市场，在北京开设了第一家肯德基门店，成为第一家进入中国的大型西式连锁快餐店，甚至比另一家餐饮巨头麦当劳还要早。当时，吃快餐似乎是一种潮流，几乎每家店都人山人海。
上世纪90年代，百胜在中国成立产品研发团队，立足本土化。如肯德基每年推出超过20种新产品，必胜客每年菜单调整率超过20%。除了推出肯德基、必胜客和塔可贝尔三大品牌外，百胜餐饮还在2005年创立了东方既白品牌，专注于江南风味，以迎合中国消费者的口味。
2012年，百胜餐饮约46亿美元，收购中国最火爆火锅品牌“小肥羊”，开始进军火锅领域。由于中国餐饮市场规模庞大，百胜餐饮在中国市场的发展非常好。到2015年，百胜餐饮在中国的业务几乎占据其全球业务的三分之一。因此，随后百胜餐饮集团拆分百胜中国，并再次于美国上市。在此期间，马云的蚂蚁金融也投资了百胜中国，并成为其主要股东之一！
根据百胜中国2018年业绩报告，去年，营业收入84.2亿美元（约合565亿元人民币），平均下来相当于每天进账1.5亿元人民币，营业收入规模居中国各大快餐企业之首。其中，肯德基同店销售额同比增长2%，系统销售额增长7%。而必胜客的经营状况，不是很理想，销售额和系统销售额同比下降。
2019年上半年，百胜中国实现营业收入44.28亿美元（约合314亿元人民币），净利润4亿美元（约合28亿元人民币）。可以看出，近两年来，百胜中国业绩增长开始放缓。截至2019年6月底，百胜在中国1200多个城市拥有8700多家餐厅，其中，肯德基6000多家，必胜客2200多家，小肥羊火锅300多家，以及少数东方既白餐厅和塔可贝尔餐厅。作为主要品牌，肯德基餐厅在中国的餐厅数量大约是麦当劳的两倍。然而，尽管百胜中国已经在中国开设了8700多家餐厅，但仍在不断扩张。在消费升级的趋势下，百胜中国的经营环境相较之前发生巨大变化。中餐厅的兴起给百胜造成较大压力，市场竞争也日益激烈。
去年，百胜在各城市新开设了819家新餐厅，平均每天两个或两个以上店铺的开放速度巩固了市场份额，奠定了长期增长的坚实基础。根据百胜发布的信息：中国方面，预计2019年，百胜将新增600-650家餐厅。在百盛中国的主要品牌中，肯德基仍然是最受欢迎、最赚钱的品牌，拥有约1.6亿会员。其次是必胜客，约有2000万会员。
来自最著名的百胜中国到最近的海底捞，品牌矩阵几乎是所有餐饮集团的方向。究竟，中国版的肯德基、麦当劳在哪里？这是一个困扰餐饮业多年的问题。
数据显示，美国排名前25的公司平均预期寿命为56.3岁，而中国只有508天。
美国餐饮业前三名的生存时间：
麦当劳：成立于1955年，64年。
星巴克：成立于1971年，48年。
赛百味：成立于1965年，54年。
说明每一个能长久传承的品牌，一定都是深受广大消费者们认可的！