中式快餐哪家强？湖南3家上金榜
编辑：admin 日期：2020-01-20 10:19:02 / 人气：
发布会现场
中烹协快餐委员会干事张妍介绍，中国快餐业态以主食米面为基础，所以在评定首批中式快餐品牌时，将品类分为面条、包子、饺子、馄饨、饼、米饭、粉、粥等八项，并根据这8项品类推选出代表品牌。
中烹协下发的《关于推选“2019中国快餐品类代表品牌”的通知》显示，本次申报企业必须满足以下四个条件：在中国经营3年以上，至少有20家门店，2018年度营业额在2000万以上；应符合国家有关法律法规和产业政策的规定，食品安全及相关管理体系健全并有效运行，2019年及连续三年内无食品安全质量责任事故及不良信用记录；应在全国或本区域内同品类市场占有率处于领先地位，具有良好的口碑和影响力；申报以某一品类为主经营的代表品牌，限申报一类。参与企业通过自荐和省、自治区、直辖市商务主管部门、行业协会或专业委员会推荐等两种方式申报后，中烹协组织行业专家按照申报条件，对申报企业所在品类的代表性、经营业绩、顾客美誉度、品牌影响力等多个维度进行综合评审并核准。
“中国快餐产业正在发生着深刻的变革，科学诠释中国快餐细分品类，提升特色品类代表品牌的影响力，成为快餐产业高质量发展的迫切需要。”中国烹饪协会会长姜俊贤在发布会上表示，中国快餐八大品类的推出将会使得消费者消费行为得到大力提升、消费场景根据消费行为进行升级、优化中国快餐的研发体制、加快产业链的纵深分工与优化，促进中国快餐标准化、连锁化、规模化发展。
据了解，八大品类发布旨在让中国快餐产业上下游产业链之间相互抱团，划整归一，提升消费者用餐满意度、深耕快餐细分领域，为打造现代化的中国快餐消费服务方式打下坚实基础。