天财商龙送餐机器人助力餐厅实现无接触服务,降本增效!
编辑：admin 日期：2020-05-19 21:26:53 / 人气：
恐惧心理!
怎么破?
无接触服务!
目前餐企的成本压力主要来自哪方面?
人力成本,包括培训管理、工资福利……
怎么降?
减员增效!
同时实现:无接触服务、降本增效、提升管理效率?
可以有!
怎么做?
用“天财商龙连锁餐饮信息化一站式闭环解决方案”!
基于疫后复苏时期餐饮行业面临的发展瓶颈,天财商龙连锁餐饮信息化一站式闭环解决方案推出机器人解决方案,助力餐饮企业在降本增效、提升食安、提高管理效率等方面实现“全线突围”!
一机双效:绩效管理+无接触服务
区别于普通的机器人送餐服务,天财商龙连锁餐饮信息化一站式闭环解决方案的机器人解决方案在完成无接触送餐的闭环服务同时,将企业对员工绩效的管理也纳入其中,让机器人不仅为食客用餐服务,也为企业管理服务。
疫情驱动了消费者对食品安全的更高关注,特别是餐饮行业这样注重服务的产业,在更安全的环境下享受美食,成为越来越多消费者的诉求。通过送餐机器人,不仅可以解放前厅服务员的部分工作,更让食客拥有了安全的用餐体验。服务方式的无接触、服务口碑的不打折,对餐厅可以说是一举多得。
同时,通过与天财商龙餐饮管理系统的对接,当菜品制作完成,传菜员扫描菜品码和员工码,机器人可在接收送菜到指定桌位的指令同时,将员工信息同步到天财商龙餐饮管理系统中,高效完成企业对员工绩效的管理需求,实现服务效率和管理效率的“双效”提升!
让数据信息贯穿到餐厅运营的每个环节,这才是目前餐饮企业在数字化转型道路上的重要价值。
降本增效:智能化服务+提升前厅运营效率
调研机构的数据显示,北京一名传菜员/服务员的成本,仅工资一项就在 3000-4000元左右,再加上食宿费用、管理培训费等,每月餐企在一名传菜员/服务员身上都需要投入较高的人力成本。而天财商龙机器人解决方案提供的每个三层托盘的送餐机器人,平均的日传菜量在300盘左右,用餐高峰可达400盘左右,这相当于单门店内1-2名服务员的工作量!仅投入一项,每年为餐饮企业节约的人力成本已不言而喻。
另一方面,天财商龙机器人解决方案还在服务体验和运营效率上,对送餐机器人进行了强化。
由于是机器人送餐,食客往往需要自行从机器人托盘上取餐。因此,天财商龙通过软件控制,实现了在服务员扫描厨打单后,机器人抵达客位后可在显示屏上提示菜品名称和桌号,完成与食客的送餐“互动”。
同时,天财商龙送餐机器人可在完成一次送餐工作后(单桌/多桌均可),自行返回后厨。这样不仅减少了前厅人员或顾客的手动操作,让服务员更专注于为食客提供服务,也进一步降低了服务过程中可能的接触风险。
灵动多款:满足多业态餐企需求
目前,天财商龙送餐机器人解决方案包含3款主力机型,可满足餐饮企业的多元需求。
3D避障,即安即用
无需地面轨道,安装时只需在设定位置对应的天花板上粘贴感应磁条,再由餐厅员工按照送餐路线手动推着机器人走一遍,将路线图预设到机器人系统中,机器人就可以“自己”去送餐啦!
同时,考虑到不同业态在餐位摆放上的差别,比如相较于火锅行业,中餐厅设计、桌椅摆放更为不规则,过道更狭窄的特点,送餐机器人采用了先进的3D避障设计,通过在稳定性、移动速度、障碍物识别、定位导航等多维度的提升,确保机器人在送餐过程中绕开障碍物,即使遇到移动的物体,比如在餐厅跑来跑去的小孩,机器人也会停下来以确保安全。
7*24小时无休,更可多机协作
相较于员工的排班、休息,送餐机器人可以7*24小时全年无休的工作,同时,对于人气餐厅在用餐高峰时可能出现的大客流,机器人可通过内置的智能调度系统开展多机协作,完成区域内送餐机器人的统一调度。
此外,带有仿人表情的智能互动更可增加食客用餐过程中的趣味性,有效提升餐厅的用餐体验。
结语
在消费者对食品安全的要求越来越高,同时叠加了企业用工成本不断提高的背景下,天财商龙连锁餐饮信息化一站式闭环解决方案以送餐机器人链接食客与餐企,沟通前厅与后厨,实现可落地的降本增效,并进一步完善了餐企数字化转型的管理需求!